「我會一直堅持下去，是因為這群團隊對我很重要。」

Toro桑和巫董在一點利開始創業時，小云姐還是上班族，每天會提早請假兩個小時到巿場幫忙，過了一段時間才正式全職投入，和Toro桑開始共同經營巿場的生意。對小云姐而言，長時工作並不辛苦，直接面對巿場裡形形色色的客人才是最大的考驗，工作能力很強的她，很快就走過了這段過度期。

很多成功的男人背後，都有一個偉大的女人，這句話用在Toro桑和小云姐身上是最貼切的形容。那些夫妻在職場共事經常面臨到的吵架和爭執，沒有在他們身上發生過，因為小云姐的理性，她堅持無論如何都不惡言相向，說不好聽的言語傷害對方，於是公事上的紛擾終能冷靜而和諧地化解掉，小云姐說，不能將情緒帶給夥伴和客人。尤其是鵝房宮這個工作團隊，在小云姐的眼裡至為重要，也是讓她堅持一直走下去的最大力量，那些從年少時就把青春奉獻給鵝房宮的團隊夥伴們，小云姐說：「我們有責任照顧他們，讓他們走向更好的未來。」

「每天進步一點點。」

創業不容易，合夥經營更加不容易，但同為鵝房宮創辦人的巫董，與Toro桑合夥經營鵝房宮至今，卻從未拆夥，在充滿酸甜苦辣的過程中，從結拜兄弟變成連襟關係的兩個人，用默契一起合作了二十載有餘。總是笑臉迎人的巫董，是大家眼中的好好先生。

料理年資超過三十年，台菜是他專精的料理項目。年輕時因為跟著做料理的舅舅學習，巫董一腳踏進了餐飲界，巫董說，做料理一定要有興趣，做菜的天份配上濃厚的興趣，讓他決定一輩子在餐飲界耕耘下去。巫董說，食材是千變萬化的，要先有豐富的想像力，把食材做不同搭配，會變化出各式各樣不同的佳餚，而做料理的，也必須是充滿創意的人，這是身為專業廚師必備的條件，也是這份工作最大的樂趣。

「我很愛笑，是發自內心自然地笑，我是真心感恩，我很珍惜來鵝房宮的每一個人。」

每天清晨四點出門，Toro桑親自去供應商那裡挑選最好的食材，當他載著滿滿漁貨返回鵝房宮時總是邊開車邊笑著，連續四年日復一日，但他不覺辛苦反而樂在其中，因為心心念念都是客人，只要客人吃得到最鮮美的食物，一切都值得。把客人當作朋友對待的Toro桑，你總能在鵝房宮看到他穿梭來去的身影，不是滿面笑容招呼著客人，就是幫著師傅們忙這忙那，放下老闆的身段，那是因為他熱愛鵝房宮、熱愛這份志業。聽到活力十足地帶領全體師傅大喊日文「歡迎光臨」時，你就知道Toro桑來了。

從新天地餐廳到鵝房宮，Toro桑投注了三十多年的人生在餐飲行業，其中的二十多年，靠著自己的雙手一步一步打造出現在的鵝房宮規模，但他不以此為滿，更遠大的餐飲王國夢，Toro桑正努力地學習、踏實地往這條路前進。